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2021-10

東北亞民間美食文化交流周在沈陽(yáng)啟幕

東北亞民間美食文化交流周在沈陽(yáng)啟幕

2021-10-11

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2021-09

遼寧省市場(chǎng)監管局發(fā)布十一假期食品安全消費提示

遼寧省市場(chǎng)監管局發(fā)布十一假期食品安全消費提示

2021-09-30

07

2021-09

“遼寧名小吃”“遼菜十大名菜”評選結果揭曉

“遼寧名小吃”“遼菜十大名菜”評選結果揭曉

2021-09-07

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2021-08

2022遼寧公務(wù)員考試面試熱點(diǎn):網(wǎng)紅食品,要把好“品質(zhì)”這一關(guān)

2022遼寧公務(wù)員考試面試熱點(diǎn):網(wǎng)紅食品,要把好“品質(zhì)”這一關(guān)

2021-08-10

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2021-07

遼寧稻米提質(zhì)增效香飄遠

遼寧稻米提質(zhì)增效香飄遠

2021-07-06

30

2021-06

關(guān)于進(jìn)口冷鏈食品,遼寧最新管控辦法來(lái)了

關(guān)于進(jìn)口冷鏈食品,遼寧最新管控辦法來(lái)了

2021-06-30

08

2021-06

遼寧食品安全社會(huì )共治邁入“聯(lián)盟時(shí)代”

遼寧食品安全社會(huì )共治邁入“聯(lián)盟時(shí)代”

2021-06-08

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2021-05

2021遼寧食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨遼寧食品安全聯(lián)盟啟動(dòng)儀式將于3月13日在沈陽(yáng)召開(kāi)

2021遼寧食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨遼寧食品安全聯(lián)盟啟動(dòng)儀式將于3月13日在沈陽(yáng)召開(kāi)

2021-05-18

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2020-12

中國傳統糕點(diǎn)知多少(二)

(一)特點(diǎn) 糕點(diǎn)是指以米、面、豆類(lèi)等為主要原料,并配以各種輔料、餡料和調味料,加工成一定形狀后,再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕點(diǎn)含有人們日常生活中所說(shuō)的“點(diǎn)心”的意思,故它與餐飲行業(yè)中的面點(diǎn)小吃有些區別。糕點(diǎn)既可作為早點(diǎn),又可作為茶點(diǎn),還可以作為席間的小吃。糕點(diǎn)和餐飲行業(yè)中的面點(diǎn)可以說(shuō)是同宗不同業(yè),它是一種相對獨立的食品加工技術(shù),特別適合于機械化和批量化生產(chǎn)。 那么老世泰的糕點(diǎn)有哪些呢? 槽子糕、蔥花缸爐、薩其瑪、世泰月餅、廣東月餅,鴨尾酥,江米條,爐果,長(cháng)元糕等 ?,F今的老世泰在繼承老字號傳統工藝和技術(shù)的同時(shí),增添了各式花樣的生日蛋糕以及中、西糕點(diǎn),是一家致力于烘焙食品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售的綜合性公司。好品質(zhì)贏(yíng)得市場(chǎng),好口碑贏(yíng)得信譽(yù)。 ?

2020-12-20

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2020-12

中國傳統糕點(diǎn)知多少(一)

? ? ? 中國傳統糕點(diǎn)是一種老少皆宜的食物。主要分為京派、津派、蘇派、廣派、潮派、寧派、滬派、川派、揚派、滇派、閩派等。糕點(diǎn)在《現代漢語(yǔ)大詞典》中的解釋是糕餅點(diǎn)心的總稱(chēng)。 那么問(wèn)題來(lái)了,大家認為老世泰糕點(diǎn)屬于哪個(gè)派系呢? 老世泰的糕點(diǎn),花樣多,品種全。既有迎節應季的,又有四季長(cháng)青的;既有精選特制的,又有一般大路貨,大致不下四五十種。不論哪種,都要精心制作,各有特色,別具一格。老世泰糕點(diǎn)廠(chǎng)生產(chǎn)的“四色糕”"滿(mǎn)族點(diǎn)心"“京八件”“油茶”等都是當時(shí)聞名遐邇的美味食品。該廠(chǎng)自制各種糕點(diǎn)并經(jīng)銷(xiāo)糖果、罐頭等食品,其生產(chǎn)、經(jīng)銷(xiāo)的“香水梨干”和“塔糖”等,被譽(yù)為遼陽(yáng)特產(chǎn)佳品。沒(méi)錯,老世泰糕點(diǎn)屬于“京派”糕點(diǎn)! ?

2020-12-20

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